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Thanksgiving Day

Thanksgiving Day

O Thanksgiving Day ou Dia de Ação de Graças é celebrado anualmente na quinta-feira da quarta semana de novembro.

Você sabia...

Por que o peru é o símbolo?

Quando aconteceu a primeira comemoração, o governador William Bradford comentou sobre "a grande abundância de perus selvagens".

O peru é tão importante para o feriado do Dia de Ação de Graças que mais de 90% dos americanos comem a ave nesse dia.

Aprenda a fazer o peru do Dia de Ação de Graças

Ingredientes

  • 1 peru de 5 a 6 kg
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 2 limões
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro picadas
  • 1 colher (chá) de manjerona
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 garrafa de champagne ou
  • vinho branco seco
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele
  • 200 g de manteiga
  • 1 cebola
  • 6 colheres (sopa) de salsão picado
  • 200 g de damasco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 100 g de uva passa

Modo de preparo

Tempere o peru com suco de limão. Amasse o alho com sal, misture a pimenta e passe na ave. Coloque as ervas (louro, alecrim, manjerona e salsinha) e regue com o champagne ou vinho.

Deixe marinar durante a noite. No dia seguinte, retire o peru da marinada e coe o líquido. Coloque em assadeira forrada com papel alumínio. Corte as amêndoas em lâminas e doure em 3 colheres (sopa) de manteiga. Junte a cebola picada e o salsão. Ferva o damasco com água até ficar macio. Escorra e misture as amêndoas, juntamente com as passas. Recheie o peru e costure para o recheio não sair. Unte o peru com o restante da manteiga e regue com um pouco do líquido da marinada. Feche o papel alumínio e leve ao forno quente durante 1 hora.

Abra o papel alumínio para deixar dourar o peru e assar por mais de uma hora em fogo baixo, regando de vez em quando com o líquido da marinada.

Sirva rodeado de frutas em compota: pêssegos, cerejas, ameixas-pretas e acompanhado de milho verde cozido e as batatas doces cozidas e descascadas.

Rendimento: 8 a 10 porções

Fonte: www.comidasereceitas.com.br

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